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ラム酒講座

ミディアム・ラム

2005年01月16日

ラムは風味の重さで3タイプに分けられています。軽い順から紹介すると、ライト、ミディアム、ヘビーとなります。

この風味の違いは、蒸留方法と熟成方法によって様々に変わります。


そんな中〈ミディアム・ラム〉は
発酵方法や蒸留方法をライトとヘビーの中庸をとって製造されているため、雑味のないラムを味わうことができます。

旧イギリス領では単式蒸留器、
旧スペイン領では連続式蒸留器が使用されていることが多い
と言われています。

Posted by 伊藤麻由子


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